一、行业背景
中药材行业是我国传统医药文化的重要组成部分，拥有悠久的历史和丰富的资源。中药材在中医药理论指导下，用于防治疾病，其来源包括植物药、动物药和矿物药，其中植物药占绝大多数。其产业链包括中药材种植与采集、中药材加工炮制、中药饮片生产、中成药制造、中药保健品等。
随着人们健康意识的提高和对中医药的认可度不断提升，中药材的市场需求不仅体现在传统的中药饮片和中成药领域，还拓展到了中药保健品、中药化妆品、中药日用品等领域，市场需求呈现多元化趋势。
为了提高行业的竞争力和产品质量，中药材产业链上的企业开始加强合作与整合。中药材种植企业与加工企业、流通企业之间的合作日益紧密，形成了从种植、加工到流通的全产业链模式，有利于提高行业的整体效益和产品质量。
随着中医药在国际上的影响力不断增强，中药材的出口量也在逐渐增加。同时，国外对中医药的认可度不断提高，为中药材行业的国际化发展提供了机遇。一些中药材企业开始积极拓展国际市场，加强与国外企业的合作，推动中药材的国际化发展。
科技的应用在中药材行业日益重要。一方面，物联网、大数据等技术的应用推动了中药材种植的智能化管理，提高了种植效率和质量；另一方面，中药材加工技术不断创新，如新型提取技术、炮制技术等的应用，提高了中药材的有效成分提取率和产品质量。
在此背景下，为了更好地服务区域经济社会发展，推进我省中药材行业产教融合共同体建设，需要深入了解行业规模及发展趋势、人才需求现状和高职院校人才培养现状，以实现教育和产业的深度融合，为我省重点产业高质量跨越式发展提供强有力的人才支撑。
二、开展调研情况
（一）调研方案
1.调研目标
具体分析中药材产业结构的调整情况，识别现代中药材产业园区的发展模式，以及探究中药材科技应用和创新能力对行业发展的推动作用。
2.调研内容
主要调研中药材行业规模及发展趋势，包括：
2.1 行业数据收集与分析
查找权威的市场研究报告，如专业咨询公司、行业协会发布的关于中药材行业市场规模的报告，获取过去几年的中药材市场销售额、交易量等数据，明确行业整体规模的变化趋势。关注中药材主要交易市场的交易数据。收集中药材种植企业、加工企业、贸易企业等不同类型企业的财务报表、经营数据，包括营收、利润、资产规模等信息，分析企业的发展状况和行业的集中程度。统计行业内不同规模企业的数量、占比，了解小微企业、中型企业和大型企业的分布情况，以评估行业的整体结构。
2.2政策研究
梳理国家层面出台的与中药材行业相关的政策，如《中医药发展战略规划纲要(2016 - 2030年)》《“十四五”中医药发展规划》等，分析政策对中药材行业的支持力度、引导方向以及可能带来的影响。
2.3产业链调研
实地考察中药材种植基地，了解种植面积、主要种植品种、种植技术、产量等情况。与种植户、种植企业交流，掌握种植成本、收益、面临的问题等信息。调研中药材种子、种苗市场，了解种子种苗的供应情况、价格波动、质量控制等问题。走访中药材加工企业，考察加工工艺、设备、产能、质量控制等情况，了解不同加工方式对中药材品质和价值的影响。关注中药材加工过程中的废弃物处理、环保要求等情况，分析加工环节的可持续发展能力。调研中药材批发市场、零售药店等流通渠道，了解中药材的流通模式、物流配送、仓储管理等情况。分析中药材的价格形成机制，包括产地价格、批发价格、零售价格之间的差异及变化原因。
2.4市场需求分析
与医院、中医诊所等医疗机构合作，了解中药材在临床治疗中的应用情况、使用量、需求趋势等。收集医生对中药材质量、品种的需求和反馈意见。关注中药新药研发的动态，了解新药研发对中药材的需求以及对行业发展的推动作用。调研中药材在保健品、食品、化妆品等大健康领域的应用情况，分析这些领域对中药材的需求潜力和发展趋势。收集消费者对中药材相关产品的认知度、接受度、购买意愿等信息，通过问卷调查、消费者访谈等方式了解市场需求特点。
2.5技术发展与创新
了解中药材种植领域的新技术、新品种的研发和应用情况，如智能化种植、生态种植、基因编辑技术等对中药材产量、质量的影响。关注中药材加工技术的创新，如提取技术、炮制技术、制剂技术等的进步，以及这些技术创新对中药材产品附加值的提升作用。调研物联网、大数据、人工智能等信息技术在中药材行业的应用情况等。
3.调研方法
3.1文献分析法
系统地搜集国家统计局、中药材农村部等官方发布的中药材发展报告、政策文件和统计数据。获取行业协会、研究机构、咨询公司等发布的现代中药材行业分析报告。通过学术数据库，检索现代中药材、中药材人才培养等相关领域的学术论文，提取有价值的信息和数据。
3.2问卷调查法
根据调研目标，设计针对不同群体的问卷，包括企业问卷、毕业生问卷和在校生问卷。选择具有代表性的现代中药材企业、高职院校毕业生和在校生作为调查对象。通过电子邮件、在线调查平台或纸质问卷等多种方式发放问卷，并确保较高的回收率。对回收的问卷进行数据清洗、录入和分析，确保数据的准确性和可靠性。
3.3访谈法
选取行业专家、企业负责人、高职院校领导、教师及毕业生等作为访谈对象。根据调研内容，制定详细的访谈提纲，包括开放式问题和封闭式问题。通过面对面、电话或视频会议等方式进行访谈，记录访谈内容。对访谈资料进行整理、分析和归纳，提取关键信息。
3.4数据分析法
从国家统计局、中药材农村部、企业招聘平台、高职院校就业数据等来源收集相关数据。使用统计软件（如SPSS、Excel等）对收集到的数据进行处理，包括数据清洗、分类、编码等。运用描述性统计、相关性分析、回归分析等方法对数据进行深入分析。将分析结果以图表、报告等形式直观呈现，便于理解和决策。
3.5实地考察法
挑选具有代表性的现代中药材企业、中药材科技园区、高职院校等进行实地考察。观察企业的生产流程、管理方式、技术创新等，以及高职院校的教学设施、实习基地等。详细记录考察过程中的所见所闻，拍摄照片或视频资料。结合考察情况，分析现代中药材行业的发展现状和高职院校人才培养的实际问题。
4.市场调研数据来源
4.1官方数据
通过国家统计局的官方网站或年度统计报告中获取国家层面的宏观经济数据，包括中药材总产值、增加值、农民人均收入等。通过中药材农村部的官方网站、年度中药材发展报告或专项统计资料获取中药材产业发展、中药材科技进步、农产品市场供需等数据。
4.2行业协会和研究机构报告
向行业协会获取数据，如中国中药材技术协会、中国中药材经济学会等，它们发布的行业报告和调研结果，包含了行业发展趋势、市场规模、技术进步等方面的数据。研究机构方面如中国中药材科学院、中国社会科学院农村发展研究所等，这些机构的研究报告和学术论文往往包含丰富的市场调研数据。
（二）调研实施情况
1.调研准备阶段
调研团队由5名高职院校教师、3名行业专家和2名市场调研人员组成。教师团队负责指导调研的方向和内容，行业专家提供行业内的专业知识和建议，市场调研人员负责数据收集和分析。调研团队明确了调研的目的，即了解现代中药材行业的发展状况，为共同体建设提供依据。
团队设计了针对现代中药材企业的问卷调查表，访谈提纲和数据收集表格。问卷涵盖了行业需求、岗位技能、教育背景等方面。团队选择了20家现代中药材企业作为调研样本。企业样本覆盖了不同规模和类型的现代中药材企业，以确保调研结果的代表性。团队选择了文献分析法、问卷调查法、访谈法和数据分析法作为调研方法。这些方法可以全面了解现代中药材行业的发展状况。
调研团队制定了详细的调研计划，包括调研的时间表、各阶段的具体任务和负责人。对参与调研的人员进行了培训，确保他们了解调研的目的、方法和工具，能够有效地开展调研工作。制定了调研预算，包括人力、物力和财力的投入，并确保有足够的资源支持调研工作的顺利进行。
2.调研实施阶段
参观了10个现代中药材产业园区和5所高职院校的实验室及实习基地。实地考察让团队能够直观地了解现代中药材行业的实际情况，包括生产流程、管理方式、技术创新等，以及高职院校的教学设施、实习基地等。收集了国家统计局、中药材农村部等官方数据，行业协会、研究机构发布的报告，企业招聘信息、毕业生就业数据，问卷调查及访谈数据等。这些数据来源确保了调研结果的全面性和准确性。对收集到的数据进行了清洗、整理和分类，以便进行下一步的数据分析。
3.数据分析阶段
团队对回收的问卷数据和访谈记录进行了整理，确保数据的准确性和完整性。
4.报告撰写阶段
调研团队利用收集到的数据，运用统计软件对数据进行定量和定性分析。通过分析，得出行业规模及发展趋势。
根据调研内容和数据分析结果，团队确定了报告的框架，包括引言、调研方法、主要发现、数据分析、结论和建议等部分。每个部分都将详细阐述调研的过程和结果。团队成员分工合作，根据确定的报告框架和数据分析结果，撰写报告。报告内容将突出数据驱动的特点，确保信息的客观性和准确性，同时提供易于理解的视觉呈现，如图表和图形。报告完成后，团队邀请了行业专家和高职院校教师进行审核，以确保报告内容的准确性和实用性。同时，团队对报告进行了多次修改和完善，以提高报告的质量。
最终完成的报告被提交给高职院校的相关部门，如教务处、就业指导中心等，以供学校决策层参考。同时，报告也被提交给行业企业，以促进校企合作和人才培养。
三、调研结论
（一）行业发展现状
1.资源禀赋优越
我国拥有丰富的中药材资源，种类多达上千种，其中常用中药材超过600种，已有超过300种实现了规模化的人工种植。江西省地处中国东南部，属中亚热带温暖湿润季风气候，气候温暖，雨量充沛，光照充足，无霜期长，十分适宜中药材的生长和种植。江西省拥有丰富的中药材资源，达3966种，其中野生植物药材2840种。一些道地药材在全国市场具有较高的知名度和影响力，如粉防己、石菖蒲等。粉防己近10年价格一路高涨，是江西道地药材的代表之一。道地药材品质优良，拥有多个国家地理标志产品，如樟树吴茱萸、樟树黄栀子、清江枳壳等。这些道地药材因独特的地理环境和气候条件，品质上乘，为中药材产业的发展提供了优质的原料基础。
2.产业规模不断扩大
我国中药材种植产业历史悠久，中药材种植面积平稳增加。自2010年以来，我国中药材种植面积稳步上升。部分地区将中药材种植作为推动当地经济发展、助力乡村振兴的重要产业，积极引导农户扩大种植面积。
近年来，中药材行业市场规模呈不断增长态势。2024年我国中药材产量为539.8万吨，消费量为545.7万吨，市场规模为916亿元，同比增长 3.51%。随着人们对中医药的认可度不断提高以及中医药在医疗保健领域的应用不断扩大，中药材市场需求持续增加，推动了行业规模的扩大。中商产业研究院发布的《2024-2029年中国中药材市场深度调研及发展预测报告》数据显示，2024年我国中药材种植总面积达到9000万亩，江西省中药材种植面积不断扩大，全省中药材种植面积已达334万亩，为中药材的生产提供了充足的原料供应。目前已形成了一定的规模。各地因地制宜，发展了多种中药材品种的种植，如枳壳、栀子、车前子、吴茱萸等。一些地区还形成了特色中药材种植基地，如樟树的枳壳种植基地、武宁的栀子种植基地等。
中药材因为药材质量好、疗效好，在长期使用中得到了医者与患者的普遍认可，我国中药材市场成交额稳步增加。中商产业研究院发布的《2024-2029年中国中药材市场深度调研及发展预测报告》数据显示，2023年我国中药材市场成交额达2084.67亿元，同比增长8.8%，2024年成交额约为2232.89亿元。中商产业研究院分析师预测，2025年中国中药材市场成交额将达2356.74亿元。
江西省企业数量增多，全省中药行业规上企业数量超160家，樟树市作为“中国药都”，医药企业达502家，其中国家高新技术企业43家，形成了一定的产业集群效应。同时，还吸引了上海创诺、司太立、汇仁集团等知名企业先后落户。
市场交易活跃，江西拥有全国十七家定点药市之一的樟树中药材市场，是四大药都之一，药交会自1958年以来已成功举办55届，是全国办会历史最悠久、影响深远的中医药行业盛会，为中药材的交易提供了重要的平台。
随着人们对中医药的认可度不断提高以及中医药在健康养生、疾病治疗等方面的应用不断扩大，中药材市场的需求持续增加，推动了市场规模的进一步扩大。
3.创新能力逐步提升
在中药材种植方面，不断引入新的种植技术和方法，如生态种植、有机种植等，提高了中药材的产量和质量。同时，利用现代生物技术进行中药材的育种和栽培，也取得了一定的成果。
在中药材加工方面，采用了先进的提取、分离、纯化等技术，提高了中药材的有效成分含量和药效。例如，中药配方颗粒的生产技术不断成熟，为中药材的应用提供了新的形式。
在科研方面，江西省不断加大投入，“经典名方新药创制全国重点实验室”成功获批，是中医药领域7个全国重点实验室之一；1类中药创新药“枳实总黄酮片”获批上市，是2023年全国批准上市的5个1类中药创新药之一。
4.政策支持力度加大
国家对中药材行业的发展给予了大力支持，出台了一系列扶持政策。例如，《中华人民共和国中医药法》、《“十四五”中医药发展规划》等文件明确了中医药发展目标任务和重点措施，为中药材行业的发展提供了有力保障。
国家及地方政府出台了一系列政策支持中药材行业的发展，如《中医药发展战略规划纲要（2016 - 2030 年）》《“十四五”中医药发展规划》等。这些政策在中药材种植、加工、流通等环节给予支持和规范，为行业的健康发展提供了良好的政策环境。
江西省政府将中医药产业作为重要的产业发展方向，制定了一系列的产业规划和政策，推动中药材行业的发展。例如，支持各地因地制宜发展食养产品、中药功能食品、特殊功效化妆品、药酒等大健康产品。对中药材种植基地建设、企业技术创新等方面给予资金支持，鼓励企业加大投入，提升产业发展水平。例如，江西省欣煌生态农业科技开发有限公司入选2021年江西省“定制药园”（道地药材生态种植示范基地）建设项目单位，获得了专项资金补助。
江西省药品监督管理局印发《2024年江西省中药生产监管工作要点》，明确在持续巩固药品安全、强化监督的同时立足省情，促进赣药传承创新。加强对中药材种植、加工、生产、销售等环节的监管，推动有条件的规模化、规范化中药材生产基地实施中药材GAP规范，从源头提升中药质量，出台了一系列质量标准和规范，如《中药材生产质量管理规范》等，促使企业提高产品质量。同时，企业自身也越来越重视质量控制，加强了对中药材种植、加工、储存等环节的管理，采用先进的技术和设备，提高产品质量。
5.产业融合趋势明显
中药材产业与康养旅游等产业融合发展态势良好。例如，樟树市通过举办中医药文化夜市、全国名老中医大型义诊等活动，打造看中医、买中药、吃药膳、做康养的一站式体验，推动了中医药产业与文化旅游的融合发展。
（二）江西省中药材行业发展趋势
随着人们对健康生活的追求和对中医药文化的重视，预计未来中药材市场规模将继续扩大。特别是随着老龄化社会的到来和慢性病管理需求的增加，中药材市场将迎来更多的发展机遇。
1.道地药材品牌化建设加速
品牌影响力持续提升，江西省拥有丰富的道地药材资源，如樟树吴茱萸、樟树黄栀子、清江枳壳等。未来，这些道地药材的品牌建设将不断加强，通过严格的质量标准制定、品牌宣传推广等方式，提升其在国内外市场的知名度和影响力。例如，在国际标准化组织发布《中医药—栀子》国际标准后，江西省将有更多的道地药材积极争取国际标准的制定权，进一步提高品牌的国际竞争力。
品牌保护意识增强，政府和企业将更加重视道地药材品牌的保护，加强对假冒伪劣产品的打击力度，维护品牌的声誉和形象。通过建立健全的质量追溯体系、知识产权保护机制等，确保道地药材的品质和正宗性，让消费者能够放心购买和使用江西的中药材产品。
2.产业规模持续扩大
种植面积稳步增长，随着政府对中药材产业的支持力度不断加大，以及市场需求的持续增长，江西省中药材的种植面积将继续保持稳步增长的态势。一方面，政府将加大对中药材种植基地的建设投入，鼓励农民和企业扩大种植规模；另一方面，通过技术培训和示范推广，提高种植户的种植技术水平，提高中药材的产量和质量。
企业数量和规模不断增加，中药材产业的发展前景吸引了越来越多的企业进入该领域，江西省的中药材企业数量将不断增加。同时，一些大型企业将通过兼并重组、战略合作等方式，不断扩大企业规模，提高市场占有率。例如，一些中药饮片加工企业将加强与中药材种植基地的合作，实现产业链的一体化发展，提升企业的核心竞争力。
3.科技创新成为核心驱动力
种植技术创新，在中药材种植方面，将不断引入现代生物技术、生态种植技术等，提高中药材的产量和质量。例如，利用基因编辑技术培育优良的中药材品种，提高其抗病性和适应性；推广生态种植模式，减少化肥和农药的使用，提高中药材的品质和安全性。
加工技术升级，中药材的加工技术将不断升级，采用先进的提取、分离、纯化等技术，提高中药材的有效成分含量和药效。同时，开发新型的中药制剂，如中药颗粒剂、口服液、注射剂等，满足不同消费者的需求。
研发投入增加，企业和科研机构将加大对中药材研发的投入，开展中药材的基础研究和应用研究。例如，研究中药材的药理作用、药效成分、作用机制等，为中药材的临床应用提供科学依据；开发新的中药材产品，拓展中药材的应用领域。
4.产业融合发展态势良好
与大健康产业融合，中药材与大健康产业的融合将不断加深，开发更多的中药保健品、药食同源产品等。随着人们对健康的关注度不断提高，对中药保健品和药食同源产品的需求将不断增加。江西省将充分利用自身的中药材资源优势，开发具有江西特色的大健康产品，如以枳壳、陈皮等为原料的健胃消食产品，以黄精、枸杞等为原料的养生滋补产品等。
与旅游产业融合，中医药文化旅游将成为江西省中药材产业的新亮点。江西省拥有丰富的中医药文化资源和旅游资源，将两者有机结合，打造中医药文化旅游景区、中医药养生度假村等，开展中医药文化体验、中医养生保健等活动，吸引游客前来参观、体验和消费。例如，樟树市将进一步挖掘药都文化内涵，打造集旅游、养生、文化传承于一体的中医药文化旅游产业集群。
5.质量监管体系不断完善
标准体系更加健全，江西省将不断完善中药材的质量标准体系，制定和修订更多的中药材种植、加工、质量检验等标准，确保中药材的质量和安全。同时，加强对标准的宣传和培训，提高企业和种植户的标准意识，推动标准的贯彻实施。
监管力度加大，政府将加强对中药材市场的监管，建立健全的中药材质量追溯体系，实现中药材从种植、加工到销售的全过程监管。加大对违法违规行为的打击力度，净化中药材市场环境，保障消费者的合法权益。
检验检测能力提升，加强中药材检验检测机构的建设，提高检验检测技术水平和设备装备水平，为中药材的质量监管提供有力的技术支撑。鼓励企业建立自己的检验检测实验室，加强对原材料和产品的质量控制。
6.市场流通体系日益优化
专业市场升级，江西省的中药材专业市场，如樟树中药材市场，将不断升级改造，提高市场的信息化、智能化水平。建立电子交易平台、物流配送中心等，实现线上线下交易的融合，提高交易效率和服务水平。同时，加强市场的管理和服务，规范市场秩序，提升市场的品牌形象。
物流配送体系完善，随着中药材产业的发展，对物流配送的需求将不断增加。江西省将加强中药材物流配送体系的建设，培育和发展专业的中药材物流企业，建立完善的物流配送网络，提高中药材的物流配送效率和质量。
7.对外交流合作不断加强
国际合作拓展，积极参与“一带一路”建设，加强与沿线国家和地区在中药材领域的合作。通过开展中药材贸易、技术交流、人才培养等活动，推动江西省中药材走向国际市场。例如，与东南亚、欧洲等地区的国家开展中药材贸易合作，将江西的道地药材出口到国外。
国内合作深化，加强与国内其他地区的中药材产业合作，实现优势互补、共同发展。例如，与中药材资源丰富的西部地区开展合作，引进优质的中药材资源；与中药材加工技术先进的东部地区开展合作，学习先进的加工技术和管理经验。
